Всегда ли несвежие устрицы можно отличить по запаху (см.далее)?

Как, по каким признакам, самостоятельно отличить качественный, свежий продукт, чтобы не отравиться (например, в ресторане) ?

Ведь иногда еда не свежая, но ещё не пахнет плохо. А получить отравление уже можно.

0 2020-01-14 02:02:03

Ответов: 1

Ну что значит несвежие?? Они всегда по крайней мере несколько часов, как из моря.

Для устриц стандартна реакция на кислоту. Их едят живыми, так что поливая лимоном можно легко заметить сокращения мышц моллюска.

Но с другой стороны, много легче пострадать от аллергии на незнакомый белок, чем от несвежей устрицы. Знаю много случаев крайне тяжелой реакции именно аллергического плана.