Что надо больше всего добавлять в кекс чтобы он стал пышным?

Сталкиваюсь с проблемой, что когда пеку кексты они у меня недостаточно пышные хоть и добавляю все ингредиенты по рецепту.

0 2020-01-14 02:02:02

Ответов: 1

Попробуйте приготовить кекс по такому рецепту, он меня никогда не подводил. Получается очень пышный, тесто нежное, воздушное.

180 грамм сливочного масла, 4 яйца, 180 грамм сахара, 180 грамм муки, ванилин (по вкусу), чайная ложка разделителя.

Сначала смешайте венчиком масло с сахаром, а затем добавляйте по одному яйцу. И потом уже остальные компоненты. Я пеку иногда из этой массы 1 большой кекс, а иногда разливаю по маленьким формочкам бумажным и тогда получается кексиков 15-17.